DISINFORMASI
Beredar informasi di media sosial Facebook tentang bahaya memakan ginjal ayam sebab organ tersebut mengandung banyak racun.

PENJELASAN
Berdasarkan hasil penelusuran, dilansir dari kompas.com (16/12/2022), Heru Sasongko dosen Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada mengatakan ginjal dan hati adalah organ dalam yang salah satu fungsinya untuk menyaring racun atau zat-zat berbahaya dalam tubuh unggas.

Namun, bagian tubuh ayam tersebut juga mengandung berbagai zat gizi, sehingga tetap layak dikonsumsi.

"Tidak seluruh racun disimpan di ginjal, sebagian akan dibuang melalui urin atau feses," kata Heru, Jumat (16/12/2022).

Menurut Heru, kadar racun yang disimpan di hati dan ginjal tergantung lama hidup dan jenis makanan yang dikonsumsi ayam. Dia mengatakan, untuk ayam potong yang dipelihara dalam waktu singkat (30-35 hari) dan dengan pakan yang terkontrol, kadar zat racun di ginjalnya relatif rendah. Apabila konsumsinya tidak terlalu banyak, maka masih aman untuk kesehatan.

"Belum tentu setiap hari makan ginjal, atau bagian punggung ayam, dan setiap makan jumlahnya juga hanya sedikit. Silahkan saja dimakan sesekali, tetapi kalau tidak yakin tidak dimakan juga tidak masalah," tuturnya.

KESIMPULAN
Informasi tentang mengonsumsi ginjal ayam berbahaya bagi kesehatan karena organ tersebut mengandung racun, adalah tidak benar. Faktanya, ginjal ayam mengandung gizi yang bermanfaat sehingga tetap layak dikonsumsi, namun disarankan tidak terlalu sering.

SUMBER FAKTA:

1. https://www.kompas.com/cekfakta/read/2022/12/16/205907382/klarifikasi-tidak-benar-ginjal-ayam-berbahaya-untuk-dikonsumsi?page=all

2. https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-dan-bahaya-jeroan-ayam/