[HOAKS] - BRUTU AYAM TIDAK BOLEH DIMAKAN KARENA BERBAHAYA BAGI KESEHATAN
DISINFORMASI https://cekfakta.tempo.co/fakta/2286/keliru-klaim-brutu-ayam-berbahaya-bagi-kesehatan https://www.kominfo.go.id/content/detail/23151/disinformasi-makan-brutu-ayam-bikin-pikun/0/laporan_isu_hoaks https://www.liputan6.com/health/read/2906806/pantat-ayam-bagian-menjijikkan-tapi-kaya-kandungan-gizi
Beredar informasi di media sosial Facebook tentang anjuran tidak memakan brutu ayam karena berbahaya bagi kesehatan.
PENJELASAN
Berdasarkan hasil penelusuran, dilansir dari cekfakta.tempo.co (23/05/2023) ahli gizi dr. Jovita Amelia MSc, SPGK mengatakan sebagai bagian dari tubuh ayam, brutu boleh dikonsumsi karena mengandung protein dan lemak, serta mineral seperti sodium dan potasium.
“Kandungan lemaknya memang cukup tinggi dari kulitnya yang tebal. Jadi memang makanan yang tinggi lemak bisa meningkatkan kadar lemak tubuh atau kolesterol darah yang jika didiamkan lama dapat menimbulkan komplikasi seperti sakit jantung, stroke dan penyakit pembuluh darah lainnya,” kata ahli gizi salah satu rumah sakit swasta di Jakarta ini, Selasa (23/05/2023).
Akan tetapi, Jovita mengimbau untuk tidak berlebihan mengkonsumsi makanan tinggi lemak agar jumlah lemak dalam darah tidak melebihi ambang batas normal.
Sementara itu, dikutip dari liputan6.com (02/04/2017), berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan Nutrition and Dietary Studies of America, kandungan zat besi dan kalsium pada pantat ayam (pygo>) lebih besar dibanding dada ayam. Apabila dada ayam mengandung delapan persen zat besi dan dua persen kalsium, pantat ayam justru mengandung 11 persen zat besi dan delapan persen kalsium.
Dari situs Huffington Post, kontrovesi terkait kandungan gizi pada patat ayam masih terjadi. Pun cara menyajikannya, agar tubuh kita benar-benar mendapatkan manfaatnya. Sayangnya, masih sedikit yang melakukan penelitian terkait gizi pantat ayam, karena jumlah orang yang menggemarinya masih sedikit.
KESIMPULAN
Informasi bahwa makan brutu ayam berbahaya bagi kesehatan, adalah tidak benar. Faktanya, brutu boleh dikonsumsi karena mengandung protein dan lemak, serta mineral seperti sodium dan potasium, namun dianjurkan agar tidak terlalu banyak karena kandungan lemaknya cukup tinggi.
SUMBER FAKTA: