DISINFORMASI

Beredar postingan Facebook yang menyatakan bahwa terdapat racun dalam nasi bila tidak dikeluarkan lebih dari 12 jam dari rice cooker. Dikatakan dalam narasi tersebut, nasi yang ada di dalam rice cooker lebih dari 12 jam bisa memicu diabetes, kanker, dan tumor.

PENJELASAN

Berdasarkan hasil penelusuran Tim Jalahoaks diketahui bahwa klaim narasi tersebut merupakan Hoaks Lama Bersemi Kembali (HLBK) yang sudah beredar sejak 2018 dan beredar lagi pada 2020. Jalahoaks sudah pernah membahasnya pada 4 Mei 2020 dengan artikel periksa fakta berjudul “[HOAKS] - NASI TERUS DIHANGATKAN DALAM RICE COOKER LEBIH DARI 6 JAM DAPAT BERACUN.”

Dilansir dari detik.com, Spesialis gizi klinik dari Departemen Ilmu Gizi FKUI, dr Anna Maurina Singal, MGizi, SpGK atau yang akrab disapa dr Anna, memberi tanggapan terkait isu tersebut. Ia menyebut bahwa pemicu masalah kesehatan tidak dapat hanya satu faktor saja, melainkan multifaktorial. "Proses tanak beras melalui rice cooker atau magic jar dengan waktu tertentu tidak menentukan seseorang akan mengalami peningkatan glukosa darah atau diabetes melitus," terangnya (07/01/2018).

Senada dengan dr Anna, pakar gizi Jansen Ongko, MSc, RD juga menuturkan hal yang sama. Tidak ada efek signifikan terkait jangka waktu pemanasan nasi dengan kesehatan. "Banyak rumah makan yang memanaskan nasi lebih dari 12 jam dan tidak berefek negatif saat dimakan. Selama tidak terkontaminasi dan disimpan dengan baik, aman dikonsumsi," pungkas Jansen.

KESIMPULAN

Klaim bahwa terdapat racun apabila nasi tidak dikeluarkan lebih 12 jam dari rice cooker adalah tidak benar. Faktanya, informasi tersebut merupakan hoaks berulang yang sudah beredar sejak 2018. Diketahui bahwa pemicu masalah kesehatan tidak hanya berasal dari satu faktor saja, melainkan multifakta. Selain itu, diketahui pula tidak ada efek signifikan terkait jangka waktu pemanasan nasi dengan kesehatan selama nasi itu tidak terkontaminasi dan disimpan dengan baik.

SUMBER FAKTA:

1. 1.       https://jalahoaks.jakarta.go.id/detail/HOAKS-Nasi-Terus-Dihangatkan-Dalam-Rice-Cooker-Lebih-Dari-6-Jam-Dapat-Beracun

2. 2.       https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-3802945/benarkah-nasi-yang-terus-dipanaskan-dalam-rice-cooker-bisa-beracun

3. 3.       https://www.kompas.com/cekfakta/read/2022/04/21/190900982/-hoaks-nasi-dipanaskan-lebih-dari-12-jam-memicu-diabetes?page=all#page2