DISINFORMASI
Beredar video di media sosial Instagram dengan narasi bahwa nasi yang terlalu lama dalam magicom akan berbahaya karena dapat memicu diabet, obesitas dan kanker.

PENJELASAN
Berdasarkan hasil penelusuran Tim Jalahoaks, dilaporkan dalam tempo.co (13/07/2026) bahwa nasi yang disimpan lama sama sekali tidak berkaitan dengan pemicu kanker.

Ahli gizi dr. Tan Shot Yen menjelaskan, menyimpan nasi terlalu lama tidak akan menyebabkan kanker. Risiko nyata yang ditimbulkan dari kebiasaan tersebut adalah pertumbuhan spora bakteri yang dapat menginfeksi saluran pencernaan.

“Infeksi saluran cerna, iya karena ada risiko pertumbuhan bakteri Bacillus cereus,” ujar Tan.

Tan menegaskan, hingga saat ini tidak ada kajian ilmiah yang membuktikan nasi dapat memicu kanker. Berdasarkan riset yang diterbitkan pada 2021, mikroorganisme seperti Bacillus cereus dapat berkembang biak pada suhu rendah 4 derajat Celsius dalam nasi yang tidak disimpan secara steril.

Oleh karena itu, Tan menganjurkan agar nasi segera dikonsumsi setelah matang. Jika ingin disimpan, nasi sebaiknya dimasukkan ke dalam lemari pendingin agar bakteri tidak berkembang, lalu dipanaskan kembali saat hendak dikonsumsi.

“Setelah nasi matang, langsung makan atau dinginkan 1—2 jam dalam suhu ruang. Lalu simpan dalam wadah tertutup rapat. (Masukkan) dalam kulkas dengan suhu lima derajat Celcius ke bawah,” tutur Tan.

Mengutip my.clevelandclinic.org (23/01/2026), infeksi bakteri Bacillus cereus dapat memicu gejala seperti sakit perut atau kram, mual, muntah, dan diare. Efek dari infeksi bakteri ini umumnya ringan dan tidak memerlukan pengobatan serius, kecuali jika terjadi komplikasi parah. Penanganannya cukup dengan istirahat yang cukup dan minum banyak air agar tubuh tetap terhidrasi.

Sementara itu, terkait hubungan nasi dan diabetes, dr. Tan Shot Yen menjelaskan bahwa faktor utamanya terletak pada pola konsumsi. Selama konsumsi nasi tidak berlebihan serta diimbangi dengan asupan protein dan serat, hal tersebut tidak serta-merta memicu diabetes.

“Diabetes disebabkan karena kontrol gula darah dalam tubuh yang tidak seimbang,” kata Tan.

KESIMPULAN
Informasi bahwa nasi akan berbahaya jika didiamkan terlalu lama di magicom, adalah tidak benar. Faktanya, hingga saat ini tidak ada kajian ilmiah yang membuktikan nasi dapat memicu kanker. Risiko nyata yang ditimbulkan dari kebiasaan tersebut adalah pertumbuhan spora bakteri yang dapat menginfeksi saluran pencernaan.

SUMBER FAKTA:

1. https://www.tempo.co/cekfakta/keliru-nasi-dihangatkan-6-jam-lebih-memicu-kanker-dan-diabetes-2275435

2. https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/23581-bacillus-cereus