DISINFORMASI

Beredar luas video yang memberikan informasi bahwa Nata De Coco mengandung plastik. Dalam video berdurasi 2 menit 18 detik tampak seorang pria memperlihatkan Nata De Coco yang diduga mengandung plastik dengan menaruhnya di atas sebuah tisu kering.

PENJELASAN

Berdasarkan hasil penelusuran, ditemukan bahwa berita terkait video Nata De Coco mengandung plastik adalah berita lama yang sudah ada di tahun 2019. Dengan narasi serupa sebagaimana dimuat situs Liputan6.com (16/12/2019) dengan judul artikel "Cek Fakta Kesehatan: Nata De Coco Tidak Bisa Dicerna karena Mengandung Plastik?".

Kabar tersebut mendapatkan bantahan dari Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia lewat sebuah siaran pers di laman resmi pom.go.id dikutip pada Senin (9/12/2019). Dalam pernyataannya, BPOM menulis bahwa nata de coco merupakan pangan yang dibuat dari bahan baku air kelapa. Dalam kategori pangan, produk ini masuk ke dalam kelompok bahan baku berbasis buah. BPOM juga menulis bahwa dalam proses pembuatannya, pangan yang mirip gel ini terbentuk dari jutaan benang selulosa yang berlapis-lapis. "Sehingga menjadikan pangan ini mengandung serat tinggi yang baik untuk tubuh," tulis BPOM.

BPOM juga menjelaskan bahwa benang serat tipis atau selulosa yang ada di nata de coco, sering disebut juga sebagai dietary fiber atau serat pangan yang memang diperlukan dan penting untuk pencernaan. "Lapisan yang banyak tersebut juga membuat nata de coco bisa memerangkap cairan. Jika ditekan, cairan tersebut akan keluar dan yang tertinggal adalah benang-benang serat yang menyerupai lembaran tipis. Lembaran tipis inilah yang diisukan atau disebut-sebut seolah-olah lembaran plastik."

Dalam unggahan di media sosial Facebook Gabungan Pengusaha Nata De Coco Indonesia (GAPNI), Rahmad Agus Koto dari Divisi Pendidikan dan Litbang GAPNI menjelaskan bahwa serat selulosa yang ada dalam nata de coco sama persis dengan selulosa dalam sayur dan buah. "Bedanya selulosa nata de coco dibentuk oleh bakteri pangan melalui proses fermentasi air kelapa, sedangkan selulosa sayur dan buah dibentuk oleh tumbuh-tumbuhan," tulis Rahmad.

BPOM juga menyatakan, potongan nata de coco yang awalnya lembut dan kenyal, bisa digigit putus dan menjadi sangat liat dan sulit untuk disobek apabila cairannya berkurang. Hal ini karena yang tertinggal adalah kumpulan benang-benang serat tipis tadi.

KESIMPULAN

Video yang berisi informasi terkait Nata De Coco yang mengandung plastik adalah tidak benar. Faktanya, BPOM telah mengklarifikasi tentang isu tersebut dengan menjelaskan isi kandungan yang terdapat dalam Nata De Coco. Banyaknya lapisan yang terdapat pada Nata De Coco bisa memerangkap cairan. Jika ditekan, cairan tersebut akan keluar dan yang tertinggal adalah benang-benang serat yang menyerupai lembaran tipis. Lembaran tipis inilah yang diisukan atau disebut-sebut seolah-olah lembaran plastik.

SUMBER FAKTA:

1. 1. https://www.google.co.id/amp/s/amp.kompas.com/sains/read/2019/12/08/190400123/viral-nata-de-coco-mengandung-plastik-ini-kata-badan-pom

2. 2. https://m.liputan6.com/cek-fakta/read/4135443/cek-fakta-benarkah-nata-de-coco-mengandung-plastik-ini-faktanya

3. 3. https://bisnis.tempo.co/read/1281619/viral-nata-de-coco-mengandung-plastik-ini-penjelasan-bpom

4.